オークション入賞コーヒー

ニカラグアCOE2024コンペティションにて堂々の27位を受賞したのは、Quemada（ケマーダ）農園のロニー・オルテス氏です。
ロニー氏は祖父であるドン・カルロス・エレイラ氏から数えて3代目のコーヒー農家となります。
Quemada農園は、1980年代からJalapaエリアのSan Juan高地にてコーヒーを作り始め、今回COE2024を受賞したロニー氏は2010年よりスペシャルティーコーヒー栽培の研究をしています。
ロニー氏は過去に6度のCOEに挑戦し、12位、25位そして今回はカトゥアイ品種の水洗式コーヒーで27位を受賞しました。
ロニー氏が初めてCOEを受賞したのは11年前の2013年ですが、それ以来ロニー氏のコーヒーを求め、世界中のバイヤーが彼の元を訪れるようになりました。

こちらの商品は「15Kgアルミバキュームパック」です。

ニカラグアCOE2024コンペティションにて堂々の27位を受賞したのは、Quemada（ケマーダ）農園のロニー・オルテス氏です。
ロニー氏は祖父であるドン・カルロス・エレイラ氏から数えて3代目のコーヒー農家となります。
Quemada農園は、1980年代からJalapaエリアのSan Juan高地にてコーヒーを作り始め、今回COE2024を受賞したロニー氏は2010年よりスペシャルティーコーヒー栽培の研究をしています。
ロニー氏は過去に6度のCOEに挑戦し、12位、25位そして今回はカトゥアイ品種の水洗式コーヒーで27位を受賞しました。
ロニー氏が初めてCOEを受賞したのは11年前の2013年ですが、それ以来ロニー氏のコーヒーを求め、世界中のバイヤーが彼の元を訪れるようになりました。

こちらの商品は「30Kg箱入（15Kg×2袋）」です。

デュビス・モレノ氏にとって、今年のCOEに至るまでの道のりは大変険しく、逆境を乗り越えることの連続でした。
幼少期、彼は自身の父親がコーヒーの収穫で苦労しているのを目の当たりにし、自分は別の機会を模索しようと決めました。
アメリカにて数年間働いた彼は、帰国後3年間、繊維業界で働いていました。
ところが、父親の農場を手伝っていた兄が倒れ、コーヒー産業の道に戻ることとなります。
父親の農場と、新しく購入した農場の両方を管理する責任を引き受けていた彼は、兄がCOEに参加し試行錯誤しているところを見て触発され、幾度も苦労しながらもスペシャルティコーヒーに献身する父の姿に突き動かされていき、COEの評価に値するコーヒーを生産するために必要なあらゆることを学んできました。
逆境に揉まれながらも、自身の目標を追求し、コーヒー産業での旅路を続ける覚悟を決めています。

こちらの商品は「15Kgアルミバキュームパック」です。

デュビス・モレノ氏にとって、今年のCOEに至るまでの道のりは大変険しく、逆境を乗り越えることの連続でした。
幼少期、彼は自身の父親がコーヒーの収穫で苦労しているのを目の当たりにし、自分は別の機会を模索しようと決めました。
アメリカにて数年間働いた彼は、帰国後3年間、繊維業界で働いていました。
ところが、父親の農場を手伝っていた兄が倒れ、コーヒー産業の道に戻ることとなります。
父親の農場と、新しく購入した農場の両方を管理する責任を引き受けていた彼は、兄がCOEに参加し試行錯誤しているところを見て触発され、幾度も苦労しながらもスペシャルティコーヒーに献身する父の姿に突き動かされていき、COEの評価に値するコーヒーを生産するために必要なあらゆることを学んできました。
逆境に揉まれながらも、自身の目標を追求し、コーヒー産業での旅路を続ける覚悟を決めています。

こちらの商品は「30Kg箱入（15Kg×2袋）」です。

カフェ・ソリス&コルデロ社はソリス・コルデロ家によって2018年に設立され、ロス・サントスエリアのコーヒー生産において安定したビジネスを展開しています。
オーナーの一人であるイバン・ソリス氏は22年以上にわたって精選・販売に携わってきました。
このブー農園は標高2000ｍのコペイ・デ・ドタに位置し、ユニークなフレーバーを生み出すテロワール条件を備えています。
土壌や農園全般の保全に努めながら、持続可能な方法で作物管理が行われ、ソリス家の全員がコーヒーの栽培や精選、販売に至るまでの行程に参加しています。

こちらの商品は「15Kgアルミバキュームパック」です。

カフェ・ソリス&コルデロ社はソリス・コルデロ家によって2018年に設立され、ロス・サントスエリアのコーヒー生産において安定したビジネスを展開しています。
オーナーの一人であるイバン・ソリス氏は22年以上にわたって精選・販売に携わってきました。
このブー農園は標高2000ｍのコペイ・デ・ドタに位置し、ユニークなフレーバーを生み出すテロワール条件を備えています。
土壌や農園全般の保全に努めながら、持続可能な方法で作物管理が行われ、ソリス家の全員がコーヒーの栽培や精選、販売に至るまでの行程に参加しています。

こちらの商品は「30Kg箱入（15Kg×2袋）」です。

フイワイ農園はメーホーンソーン県のクンヤム地区に位置します。
標高は１４００ｍあり、農園では主にカティモールを栽培しています。
元々はコマーシャルコーヒーを栽培していましたが、コーヒー農家の仲間からスペシャルティコーヒーが高値で売買されていることを教えてもらい、それ以降はスペシャルティコーヒーの栽培に注力しています。品質向上のため、様々なコーヒーの農法やプロセスに取り組んでいます。
引き続きコーヒーの審査会に参加し、タイのスペシャルティコーヒーの美味しさを世に広めたいと述べています。


〜Ｔｈａｉｌａｎｄ ＣＯＥについて〜

2023年、タイで初開催となった“Ｃｕｐ ｏｆ Ｅｘｃｅｌｌｅｎｃｅ”。
チェンマイにて国際審査会が開催されました。今年は６２ロットがエントリー、４４ロットが国内審査で８６点以上の評価を受け上限の４０ロットが国際審査会へ進み、今回の国際審査会で１６ロットが最終的にＣｕｐ ｏｆ Ｅｘｃｅｌｌｅｎｃｅを受賞しました。


こちらの商品は「15Kgアルミバキュームパック」です。

フイワイ農園はメーホーンソーン県のクンヤム地区に位置します。
標高は１４００ｍあり、農園では主にカティモールを栽培しています。
元々はコマーシャルコーヒーを栽培していましたが、コーヒー農家の仲間からスペシャルティコーヒーが高値で売買されていることを教えてもらい、それ以降はスペシャルティコーヒーの栽培に注力しています。品質向上のため、様々なコーヒーの農法やプロセスに取り組んでいます。
引き続きコーヒーの審査会に参加し、タイのスペシャルティコーヒーの美味しさを世に広めたいと述べています。


〜Ｔｈａｉｌａｎｄ ＣＯＥについて〜

2023年、タイで初開催となった“Ｃｕｐ ｏｆ Ｅｘｃｅｌｌｅｎｃｅ”。
チェンマイにて国際審査会が開催されました。今年は６２ロットがエントリー、４４ロットが国内審査で８６点以上の評価を受け上限の４０ロットが国際審査会へ進み、今回の国際審査会で１６ロットが最終的にＣｕｐ ｏｆ Ｅｘｃｅｌｌｅｎｃｅを受賞しました。


こちらの商品は「30Kg箱入（15Kg×2袋）」です。

ラ・タシータ農園は1970年から2023年までカスティージョ氏の父シューマッハ氏が所有していましたが、現在はファジャ・カスティージョ氏が管理しています。
標高1700〜2000mのアカテナンゴ火山の斜面に位置します。
農園ではレッドブルボン品種、ゲイシャ品種を植えています。 ラ・タシータ農園で収穫されたコーヒー豆はサン・ミゲルのミルでプロセスを行います。
完熟豆のみを収穫し、さらにフローターでも選別します。果肉を取り除いたあと、発酵槽でミューシレージを取り除き、3年前に設置されたアフリカンベッドで乾燥を行います。
現在、農園では品質を維持しながら生産量を増やすことを目的として、様々な農法にチャレンジしています。

こちらの商品は「15Kgアルミバキュームパック」です。

ラ・タシータ農園は1970年から2023年までカスティージョ氏の父シューマッハ氏が所有していましたが、現在はファジャ・カスティージョ氏が管理しています。
標高1700〜2000mのアカテナンゴ火山の斜面に位置します。
農園ではレッドブルボン品種、ゲイシャ品種を植えています。 ラ・タシータ農園で収穫されたコーヒー豆はサン・ミゲルのミルでプロセスを行います。
完熟豆のみを収穫し、さらにフローターでも選別します。果肉を取り除いたあと、発酵槽でミューシレージを取り除き、3年前に設置されたアフリカンベッドで乾燥を行います。
現在、農園では品質を維持しながら生産量を増やすことを目的として、様々な農法にチャレンジしています。

こちらの商品は「30Kg箱入（15Kg×2袋）」です。

ラス・ドゥアナス農園はエルサルバドル北部、チャラテナンゴの標高1910メートルのところにあります。
一般的なエルサルバドルのコーヒー農園の標高は高くても1500〜1700メートル程で、ラス・ドゥアナス農園ほど標高の高い農園は稀です。
元々この土地を所有していたのは、父のイグナシオ・メナ氏でした。
この地でコーヒー農園ではなく放牧を営んでいましたが、やがて地域の森林を守り、生態系を守る活動に情熱を傾けるようになり、一家はコーヒー専業の農家となりました。
ドゥアナス農園は2018年と2019年に「Trifinio Coffee Table」という品評会で優勝という結果をおさめています。
こうした成果が彼らのモチベーションを更に高め、また周囲のコーヒー生産者の刺激にもなっています。

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ラス・ドゥアナス農園はエルサルバドル北部、チャラテナンゴの標高1910メートルのところにあります。
一般的なエルサルバドルのコーヒー農園の標高は高くても1500〜1700メートル程で、ラス・ドゥアナス農園ほど標高の高い農園は稀です。
元々この土地を所有していたのは、父のイグナシオ・メナ氏でした。
この地でコーヒー農園ではなく放牧を営んでいましたが、やがて地域の森林を守り、生態系を守る活動に情熱を傾けるようになり、一家はコーヒー専業の農家となりました。
ドゥアナス農園は2018年と2019年に「Trifinio Coffee Table」という品評会で優勝という結果をおさめています。
こうした成果が彼らのモチベーションを更に高め、また周囲のコーヒー生産者の刺激にもなっています。

こちらの商品は「30Kg箱入（15Kg×2袋）」です。