ルワンダ スカイヒル コプロカ WS

ルワンダは「千の丘の国」の言葉通り、どこを切り取っても、そこには丘が存在します。
丘の上から見渡すその風景もまた丘ですが、それはまるで天空に浮かぶ丘の如く、美しいパノラマです。
「スカイ ヒル」という商品名は、高品質な当商品原料の美しい故郷の風景に由来します。
Dorman（ドーマン）社の管理する全9ウォッシングステーション（2020年時点）の中から、その年に出来の良い単一ウォッシングステーションの原料を買付致します。
国自体の生産量が他アフリカ諸国と比べても少ないことから、単一農園等詳細な限定をする代わりに、複数ウォッシングステーションからカッピングを通して選択することで品質の安定を図ります。
ウォッシングステーションでは、チェリー受け入れ時に目視で未成熟・過熟をハンドピックする等、品質へのこだわりに余念がありません。
ルワンダコーヒーにおいて最大の懸念事項であるポテト臭の発生を防ぐため念入りに原料のチェックをします。